Rheology of fluid and semisolid foods
principles and applications
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
M. Anandha Rao
Ort, Verlag, Jahr:
Gaithersburg, Maryland :
Aspen Publishers,
1999
Beschreibung:
433 S. : Ill.
Format:
Buch
Online Zugang: