Untersuchungen zur Spezifität ausgewählter Milchgerinnungsenzyme gegenüber {kappa}-Casein der Kuhmilch

Verfasser / Beitragende:
von Johannes Karl Tobias Haufe
Ort, Verlag, Jahr:
Dresden : 1999
Beschreibung:
VI, 169 S. : Ill., Tab. ; 21 cm
Format:
Buch (Hochschulschrift)
ID: 143936972