Tetragenococcus halophilus als Starterkultur zur Verbesserung der Qualität von Rohschinken
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
von Karin Schlafmann
Ort, Verlag, Jahr:
Hohenheim :
2004
Beschreibung:
113 S. : Ill.
Format:
Buch (Hochschulschrift)