Les équipements en hôtellerie et restauration
sciences appliquées : les appareils de production culinaire, l'énergie, l'eau, et les ambiances dans les locaux : Bac Technologique Hôtelier, Bac Professionnel Restauration
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
Patrice Séverin
Ort, Verlag, Jahr:
Paris :
J. Lanore,
2009
Beschreibung:
208 p. : ill.
Format:
Buch