Les équipements en hôtellerie et restauration

sciences appliquées : les appareils de production culinaire, l'énergie, l'eau, et les ambiances dans les locaux : Bac Technologique Hôtelier, Bac Professionnel Restauration

Verfasser / Beitragende:
Patrice Séverin
Ort, Verlag, Jahr:
Paris : J. Lanore, 2009
Beschreibung:
208 p. : ill.
Format:
Buch
ID: 170974251