Zur Beeinflussung der Ranzigkeit in Rohwürsten durch Antioxydantien und zugesetzte Keime

Verfasser / Beitragende:
Walter Kral
Ort, Verlag, Jahr:
München : [s.n.], 1964
Beschreibung:
58 S.
Format:
Buch (Hochschulschrift)
ID: 179467867