Der Einfluss eines Zusatzes von Zunge auf den Bindegewebsgehalt in Brühwürsten
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
eingereicht von Helmut Klös
Ort, Verlag, Jahr:
Giessen :
Justus-Liebig-Universität, Fachbereich Veterinärmedizin und Tierzucht,
1971
Beschreibung:
133 S.
Format:
Buch (Hochschulschrift)