Particle size distribution affects the rheology and sensory attributes of milk chocolate

Verfasser / Beitragende:
by Gagan Mongia
Ort, Verlag, Jahr:
Ann Arbor, Mi : University Microfilms International, 1998
Beschreibung:
22 Mikrofilmstreifen in 11 Jackets
Format:
Buch
ID: 192782940