caa a22 4500 215778863 CHVBK 20201011134303.0 940803s1994 sz |||||||||| 00 |fre d (RERO)1890224 RERO frbcuc sz ch-fr s1se rero Schmutz Didier (IDREF)096162619 cre Fromage: retour au passé sur les alpages d'Allières Didier Schmutz txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Saga paysanne / Didier Schmutz 4 Note: L'histoire du fromage est une bonne illustration de cette "saga" d'aujourd'hui où l'on parle beaucoup de la défense du gruyère sous un label AOC. Durant tous le 18e siècle, les fromagers gruériens ont émigré exportant un savoir-faire, finissant par inquiéter les autorités de ce pays. Pour exemple, l'émigration de Valentin Grangier le 22 mai 1799. In: La Gruyère. - Bulle. - 23 juillet 1994 Gruyère. Bulle 1994/7/23 Schmutz Didier Saga paysanne 4 BK010000 XK010000 XK010000 RERO RE01003 RE01003 RE010030001 JA 16/1994/7 RERO 100 1- Schmutz Didier (IDREF)096162619 cre RERO 490 1- Saga paysanne / Didier Schmutz 4 RERO 773 1- Gruyère. Bulle 1994/7/23 RERO 800 1- Schmutz Didier Saga paysanne 4