Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
Jacques Rozier (Ecole nationale vétérinaire d'Alfort)
Ort, Verlag, Jahr:
[Lieu de publication non identifié] :
La cuisine collective,
1992
Beschreibung:
236 p. : ill. ; 25 cm
Format:
Buch
Ausgabe:
2e éd.