Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine

Verfasser / Beitragende:
Jacques Rozier (Ecole nationale vétérinaire d'Alfort)
Ort, Verlag, Jahr:
[Lieu de publication non identifié] : La cuisine collective, 1992
Beschreibung:
236 p. : ill. ; 25 cm
Format:
Buch
Ausgabe:
2e éd.
ID: 248731610