cam a22 4 4500 316965138 CHVBK 20200930035207.0 140116s2014 xxu 00 eng 978-1-4822-1676-9 (OCoLC)891514073 (NEBIS)010049222 SzZuIDS NEBIS ETH-BIB The Essence of Gastronomy Understanding the Flavor of Foods and Beverages Peter Klosse Boca Raton CRC Press 2014 323 S. Ill. ESSGEWOHNHEITEN + ESSVERHALTEN + NAHRUNGSWAHL (HUMANERNÄHRUNG) ger (ETHUDK)000026404 ethudk LEBENSMITTEL-AROMA + LEBENSMITTEL-GESCHMACK (HUMANERNÄHRUNG) ger (ETHUDK)000033318 ethudk VERPFLEGUNGSINDUSTRIE + GASTRONOMIE ger (ETHUDK)000064518 ethudk u LEBENSMITTEL-AROMA + LEBENSMITTEL-GESCHMACK (HUMANERNÄHRUNG) ger 613.26/.29*4*2*1 nebis E1 u VERPFLEGUNGSINDUSTRIE + GASTRONOMIE ger 64.024,2 nebis E1 u ESSGEWOHNHEITEN + ESSVERHALTEN + NAHRUNGSWAHL (HUMANERNÄHRUNG) ger 613.2"737" nebis E1 u ARÔMES DES ALIMENTS + SAVEURS DES ALIMENTS + GOÛTS DES ALIMENTS (ALIMENTATION HUMAINE) fre 613.26/.29*4*2*1 nebis E1 u FOOD FLAVOUR + FOOD AROMA + FOOD TASTE (HUMAN NUTRITION) eng 613.26/.29*4*2*1 nebis E1 u FOOD SERVICE INDUSTRY + CATERING INDUSTRY eng 64.024,2 nebis E1 u INDUSTRIE DE LA RESTAURATION + RESTAURATION HORS FOYER fre 64.024,2 nebis E1 u HABITUDES ALIMENTAIRES + COMPORTEMENT ALIMENTAIRE + CHOIX ALIMENTAIRE (ALIMENTATION HUMAINE) fre 613.2"737" nebis E1 u EATING HABITS + NUTRITIONAL BEHAVIOUR + CHOICE OF FOOD (HUMAN NUTRITION) eng 613.2"737" nebis E1 Klosse Peter BK020000 XK020000 XK020000 104 E01-20140630 NEBIS E01 E01 MG T 55000 NEBIS 700 1- Klosse Peter NEBIS EAD50 EBI01 E01 https://opac.nebis.ch/objects/pdf03/e01_978-1-4822-1676-9_01.pdf Titelblatt und Inhaltsverzeichnis VIEW pdf NEBIS EAD50 EBI01 E01 https://opac.nebis.ch/objects/pdf03/e01_978-1-4822-1676-9_02.pdf Abstract / Autoreninformation VIEW pdf SWISSBIB 311283748