cam a22 4 4500 357374711 CHVBK 20200922105623.0 160226s2004 gw m 00 ger GFR-CIP-05,N01,0657 DNB-05,H05,1987 dnb 973057769 GyFmDB 3-7815-1353-X (IDSBB)003555337 (IDSLU)000477785 (NEBIS)008725328 SzZuIDS BS/BE B460 kids ger 370 15 DO 7000 rvk Philipps Ulrike Evaluation gesundheitsfördernder Massnahmen bezüglich des Ernährungsverhaltens von Grundschulkindern von Ulrike Philipps Bad Heilbrunn/Obb. Verlag Julius Klinkhardt 2004 236 S. 24 cm Klinkhardt Forschung Diss. Univ. Schwäbisch Gmünd, 2004 Die mit dem Ernährungsverhalten von Kindern und Jugendlichen verbundenen Probleme, insbesondere der Anstieg an übergewichtigen Kindern, bereitet Sorge: Es sind die physischen und psychischen Auswirkungen sowie die daraus restultierenden Kosten im Gesundheitswesen, welche die Frage nach Lösungen begründen. Die vorliegende Evaluationsstudie fragt nach dem Beitrag, den die Schule leisten kann. Beteiligt waren 34 Schulklassen der Stufe 3 und 4 an 13 Schulen mit mehr als 750 Kindern. Untersucht wurden über den Zeitraum eines Jahres die Auswirkungen pädagogischer Massnahmen der Ernährungserziehung, die im Regelunterricht der Grundschule realisiert worden können. Dies sind neben dem Unterricht selbst die in der Klasse wiederholt eingenommene Mahlzeit - das "Gemeinsame Pausenfrühstück" - sowie die intensive Einbindung der Eltern. Alle drei Massnahmen wurden als Interventin durchgeführt. Die Datenerhebung erfolgte mittels mehrfacher schriflticher Befragung der SchülerInnen, ihren Eltern und der LehrerInen. Zur weiteren Erfassung des Ernährungsverhaltens wurde, in drei Durchgängen, ein standardisiertes Testbüfett aufgebaut, bei dem die Lebensmittelauswahl der Kinder aufgezeichnet und bewertet wurde (Prä-Post-Design mit Kontrollgruppen). Für die Intervention "Elternarbeit" rude zusätzlich eine Follow-up-Untersuchung vorgenommen. Die Ergebnisse dokumentieren die Wirksamkeit der Interventionen, die insgesamt gesehen zu Veränderungen in Richtung "angemessenes Ernährungsverhalten" führten und über einen langfristigen Zeitraum aufrecht erhalten werden konnten. Darüber hinaus wird die besondere Bedeutung des Zusammenhangs zwischen dem Ernährungsverhalten der Kinder und dem der Eltern aufgezeigt. Ernährungserziehung Primarschule Deutschland (BRD) idsbb Primarschule Ernährungserziehung Deutschland (BRD) idsbb Ernährungsgewohnheit Primarschule Deutschland (BRD) idsbb Primarschule Ernährungsgewohnheit Deutschland (BRD) idsbb Gesundheitsförderung (DE-588)4294611-6 gnd Grundschulkind (DE-588)4022350-4 gnd Ernährungserziehung (DE-588)4191430-2 gnd Evaluationsforschung (DE-588)4153242-9 gnd Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd Gesundheit (DE-588)4020754-7 gnd Ernährungserhebung (DE-588)4152820-7 gnd Ernährungswirtschaft (DE-588)4124852-1 gnd Empirische Sozialforschung (DE-588)4014606-6 gnd Ernährungsgewohnheit (DE-588)4136846-0 gnd Gesundheitswissenschaften und öffentliche Gesundheitsförderung (DE-588)4234722-1 gnd Gesundheitsverhalten (DE-588)4020774-2 gnd Übergewicht (DE-588)4061388-4 gnd Elternarbeit (DE-588)4130319-2 gnd Elternverhalten (DE-588)4152056-7 gnd Hochschulschrift gnd-content BK020300 XK020000 XK020000 BK020000 XK020000 XK020000 1 Hochschulschrift = Thèse/Mémoire pa SzZuIDS BS/BE IDSBB B500 B500 FH VRF_DO_7000 81 BEW HE 6.1. 125 bew / NELB4600504 NEBIS UIFE UIFE ULIFE Ci 700 IDSLU LUPHZ LUPHZ PZFRE 641 IDSBB B400 B400 400J4 BeM RAA 61823 NELB4000507 IDSBB 100 1- Philipps Ulrike IDSBB 490 0- Klinkhardt Forschung IDSLU 100 1- Philipps Ulrike NEBIS 100 1- Philipps Ulrike