caa a22 4500 388096527 CHVBK 20180307125305.0 cr unu---uuuuu 161130e199908 xx s 000 0 eng 10.1017/S0029665199000750 doi S0029665199000750 pii (NATIONALLICENCE)cambridge-10.1017/S0029665199000750 Micronutrients and ageing: intakes and requirements [Elektronische Daten] Ageing (and related diseases) may be described as a process which results from impaired immunological, genetic, neurological or endocrinological functions. Oxidative mechanisms may play an important role in the ageing process. It is important, therefore, to emphasize the relationship between health and nutrition in the elderly, particularly with regard to antioxidant micronutrient requirements. Indeed, accelerated ageing may be related to a deficit in the intakes of antioxidant vitamins (tocopherols, carotenoids and vitamin C) and trace elements (Zn and Se), as well as to an impaired adaptative mechanism against oxidative stress. Physiological modifications occurring during the lifetime and environmental influences are significant factors contributing to the impairment of micronutrient status, and these factors have to be considered when defining the specific requirements of the elderly. For Fe there is no evidence of benefit of supplementation in healthy subjects, but in the present state of knowledge combined supplementation, including Zn, Se, vitamins C and E and carotenoids, could be the best way to prevent accelerated ageing and reduce the risk of several common age-related diseases. Résumé De nombreuses théories (immunologique, génétique et neuroendocrinologique) ont été proposées pour expliquer les processus de vieillissement et les pathologies qui s'y rapportent. Les mécanismes oxydatifs pourraient contribuer à ces processus et plus particulièrement à leur accélération. La théorie radicalaire repose sur une modification avec l'âge du rapport prooxydants ou antioxydants dû à une majoration des processus oxydatifs accompagnés d'une diminution des systèmes de défense subséquentes à une carence en un ou plusieurs micronutriments antioxydants. Les modifications physiologiques qui accompagnent le vieillisement et une alimentation sélective contribuent aux modifications d'apport et d'absorption des micronutriments. Ces altérations sont accentuées lors de pathologies chroniques. Il n'existe pas de réel consensus sur les recommandations d'apports en oligoéléments adaptés au sujet âgé. Néanmoins les études récentes montrent qu'une association zinc, sélénium, vitamines antioxydantes (vitamines A et E et caroténodes) pourrait être le moyen le plus efficace de lutte contre les pathologies du grand âge et également de prévention du vieillissement accéléré. Copyright © The Nutrition Society 1999 Ageing nationallicence Antioxidants nationallicence Micronutrients nationallicence Richard Marie-Jeanne LBSO, Biochimie C, Hopital Albert Michallon, BP217 X, 38043 Grenoble Cedex 09, France Roussel Anne-Marie LBSO, Biochimie C, Hopital Albert Michallon, BP217 X, 38043 Grenoble Cedex 09, France Proceedings of the Nutrition Society Cambridge University Press 58/3(1999-08), 573-578 0029-6651 58:3<573 1999 58 PNS https://doi.org/10.1017/S0029665199000750 text/html Onlinezugriff via DOI 1 conference jats NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1017/S0029665199000750 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Richard Marie-Jeanne LBSO, Biochimie C, Hopital Albert Michallon, BP217 X, 38043 Grenoble Cedex 09, France NATIONALLICENCE 700 1- Roussel Anne-Marie LBSO, Biochimie C, Hopital Albert Michallon, BP217 X, 38043 Grenoble Cedex 09, France NATIONALLICENCE 773 0- Proceedings of the Nutrition Society Cambridge University Press 58/3(1999-08), 573-578 0029-6651 58:3<573 1999 58 PNS CC0 http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0 nationallicence BK010053 XK010053 XK010000 NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-cambridge