Yield and Shear Values of Pectoralis Superficialis after Tumbling in Various Solutions

Verfasser / Beitragende:
[J. L. HEATH, S. L. OWENS]
Ort, Verlag, Jahr:
1987
Enthalten in:
Poultry Science, 66/12(1987-12), 1949-1956
Format:
Artikel (online)
ID: 395654211