The Influence of Added Egg Yolk on the Microbiological Quality of Hard-Cooked Eggs Stored in a Citric Acid/Sodium Benzoate Solution

Verfasser / Beitragende:
[J. S. BAILEY, D. L. FLETCHER, N. A. COX, N. A. COX]
Ort, Verlag, Jahr:
1987
Enthalten in:
Poultry Science, 66/5(1987-05), 861-865
Format:
Artikel (online)
ID: 395654335