Effect of Marination with Sodium Pyrophosphate Solution on Oxidative Stability of Frozen Cooked Broiler Leg Meat
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[C.Y.W. ANG, L. L. YOUNG]
Ort, Verlag, Jahr:
1987
Enthalten in:
Poultry Science, 66/4(1987-04), 676-678
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: