Effect of Ultrafiltration and Reverse Osmosis on the Composition and Functional Properties of Egg White

Verfasser / Beitragende:
[G. W. FRONING, R. L. WEHLING, H. R. BALL, R. M. HILL]
Ort, Verlag, Jahr:
1987
Enthalten in:
Poultry Science, 66/7(1987-07), 1168-1173
Format:
Artikel (online)
ID: 395655595