Pilot-Plant Washing Procedure to Remove Fat and Color Components from Mechanically Deboned Chicken Meat

Verfasser / Beitragende:
[P. L. DAWSON, B. W. SHELDON, H. R. BALL]
Ort, Verlag, Jahr:
1989
Enthalten in:
Poultry Science, 68/6(1989-06), 749-753
Format:
Artikel (online)
ID: 396009670