Early Post-Mortem Metabolism and Muscle Shortening in the Pectoralis major Muscle of Broiler Chickens

Verfasser / Beitragende:
[J. P. McGINNIS, D. L. FLETCHER, C. M. PAPA, R. J. BUHR]
Ort, Verlag, Jahr:
1989
Enthalten in:
Poultry Science, 68/3(1989-03), 386-392
Format:
Artikel (online)
ID: 39601061X