Selective increase of the potential anticarcinogen 4-methylsulphinylbutyl glucosinolate in broccoli

Verfasser / Beitragende:
[K Faulkner, R Mithen, G Williamson]
Ort, Verlag, Jahr:
1998
Enthalten in:
Carcinogenesis, 19/4(1998-04), 605-609
Format:
Artikel (online)
ID: 398257027