Comparison of the Effects of Concentration, pH and Anion Species on Astringency and Sourness of Organic Acids
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[Richard A. Sowalsky, Ann C. Noble]
Ort, Verlag, Jahr:
1998
Enthalten in:
Chemical Senses, 23/3(1998-06), 343-349
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: