Über den Einfluß von Konservierungsmitteln auf die Wirkung von Fermenten

Verfasser / Beitragende:
[Hans Kluge]
Ort, Verlag, Jahr:
1933
Enthalten in:
Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel, 66/4(1933-10-01), 412-435
Format:
Artikel (online)
ID: 443903964