Zur Kenntnis des Sorbit-Nachweises im Wein

Zur Frage der Acetalbildung bei Sorbit mit verschieden substituierten aromatischen Aldehyden

Verfasser / Beitragende:
[B. Bleyer, W. Diemair, G. Lix]
Ort, Verlag, Jahr:
1933
Enthalten in:
Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel, 65/1(1933-01-01), 37-41
Format:
Artikel (online)
ID: 443904456