Verlauf der Warmverkleisterung von Kartoffelstärke insbesondere bei verschiedener thermischer Vorgeschichte

Verfasser / Beitragende:
[E. Wiegel]
Ort, Verlag, Jahr:
1933
Enthalten in:
Kolloid-Zeitschrift, 62/3(1933-03-01), 310-324
Format:
Artikel (online)
ID: 443912491