Die Jaffé-Folin'sche Reaktion hydrolysierter Gelatine

Verfasser / Beitragende:
[Hermann Mohler, Ernst Helberg]
Ort, Verlag, Jahr:
1934
Enthalten in:
Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel, 68/3(1934-09-01), 254-270
Format:
Artikel (online)
ID: 443985626