Value-Added Production of Nisin from Soy Whey

Verfasser / Beitragende:
[Debjani Mitra, Anthony Pometto III, Samir Khanal, Bishnu Karki, Byron Brehm-Stecher, J. van Leeuwen]
Ort, Verlag, Jahr:
2010
Enthalten in:
Applied Biochemistry and Biotechnology, 162/7(2010-11-01), 1819-1833
Format:
Artikel (online)
ID: 445100087