Zum Abbau der l -Äpfelsäure durch Milchsäurebakterien

III. Mitteilung Über die Trennung der Malic-Enzym-Aktivität von der Oxalessigsäure-Decarboxylase-Aktivität bei Lactobacillus plautarum "L”

Verfasser / Beitragende:
[Peter Flesch, Brigitte Holbach]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Archiv für Mikrobiologie, 52/4(1965-12-01), 297-304
Format:
Artikel (online)
ID: 449358542