Über den Einfluß von Chlorophyllase auf die Farbe von Spinat während und mach der Verwertung

Verfasser / Beitragende:
[H. Loef, S. Thung]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 126/6(1965-06-01), 401-406
Format:
Artikel (online)
ID: 449365719