Untersuchungen über den Mechanismus der Mineralstoffauslaugung aus Gemüsen bei üblicher küchentechnischer Zubereitung

Verfasser / Beitragende:
[D. Adam, H. Eyer]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 126/4(1965-02-01), 249-260
Format:
Artikel (online)
ID: 449366049