Elektrische Wechselstrom-Widerstandsmessung der Fischmuskulatur als neues objektives Qualitätstest-Schnellverfahren im Vergleich mit konventionellen bakteriologischen und chemischen Laboratoriums-Frischetesten

Verfasser / Beitragende:
[H. Wittfogel]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 126/5(1965-03-01), 335-338
Format:
Artikel (online)
ID: 44936626X