Mechanismus und chemische Formulierung der Milchgerinnung

Verfasser / Beitragende:
[Otto Kirchmeier]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 127/2(1965-06-01), 67-72
Format:
Artikel (online)
ID: 449367495