Beitrag zum unterschiedlichen mikroskopischen Verhalten von Mark- und Schalerbsenstärke

Verfasser / Beitragende:
[Johannes Seidemann]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 127/2(1965-06-01), 93-97
Format:
Artikel (online)
ID: 449367525