Über die Bildung beträchtlicher Nitritmengen aus nitrathaltigem Trinkwasser bei der Aufbewahrung zubereiteter Lebensmittel

Verfasser / Beitragende:
[Bruno Trinczek]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 129/1(1965-12-01), 16-24
Format:
Artikel (online)
ID: 449367592