Derivatographische Untersuchungen der Kohlenhydrate über Veränderung unter Hitzeeinwirkung

Verfasser / Beitragende:
[Béla Lorant, Margarete Boros]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/1(1965-10-01), 22-28
Format:
Artikel (online)
ID: 449367835