Konsistenzuntersuchungen an Fleisch durch elektrische Messung der Zerkleinerungsleistung
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[Tibor Áldor]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/1(1965-10-01), 15-21
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: