Trocknungstechnische Analyse der Haltbarmachung von Salamiwurst
I. Mitteilung Grundlagen der Berechnung der Wasserverteilung
Gespeichert in:
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/3(1965-11-01), 129-144
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: