Über die hydroxylierende Wirkung der Phenoloxydase
II. Mitteilung Untersuchungen des Systems Sauerstoff-Phenolase-Brenzcatechin bei Anwesenheit von substituierten Hydrochinonen
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[W. Heimann, St.]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/3(1965-11-01), 154-158
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: