Trocknungstechnische Analyse der Haltbarmachung von Salamiwurst II. Mitteilung Berechnung der Wasserverteilang durch Aufteilung des Trocknungsprozesses in Einzelabschnitte
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[L. Imre]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/4(1965-11-01), 199-207
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: