Veränderungen der Fettsäurezusammensetzung des Speisefettes beim Braten
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[Vidar Hellström, László Hegedüs]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/5(1965-12-01), 277-283
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: