Bildung von Hexanal und trans-Hexen-2-al-1 bei der Apfelsaftbereitung

Verfasser / Beitragende:
[M. Gottauf, R. Duden]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 128/5(1965-12-01), 257-261
Format:
Artikel (online)
ID: 449368424