Potato quality XXVI: Darkening of frozen potato products resulting from exposure to ammonia vapor
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[C. Davis, Ora Smith]
Ort, Verlag, Jahr:
1965
Enthalten in:
American Potato Journal, 42/5(1965-05-01), 127-133
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: