Studien zur maillard-reaktion
III. Mitteilung Umwandlung von glucose unter dem einfluß von methylammoniumacetat
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[Th. Severin, W. Seilmeier]
Ort, Verlag, Jahr:
1968
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 137/1(1968-04-01), 4-6
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: