Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpräparaten

I. Mitteilung Anforderungen an Identität und Reinheit von Pektinpräparaten

Verfasser / Beitragende:
[E. Mergenthaler]
Ort, Verlag, Jahr:
1968
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 137/6(1968-09-01), 352-356
Format:
Artikel (online)
ID: 450265358