Untersuchungen über Weizenproteine
II. Mitteilung Einfluß der Standortbedingungen auf das elektrophoretische Verhalten von Gliadin, Glutenin und Gesamtkleber
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[G. Kloos]
Ort, Verlag, Jahr:
1968
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 136/2(1968-01-01), 65-69
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: