Zur physikalischen und chemischen Charakterisierung von Pektinpräparaten

III. Mitteilung

Verfasser / Beitragende:
[E. Mergenthaler]
Ort, Verlag, Jahr:
1968
Enthalten in:
Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und Forschung, 139/1(1968-12-01), 15-19
Format:
Artikel (online)
ID: 45026873X