Effect of storage on the size distribution and amylose/amylopectin ratio in potato starch granules
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[F. Johnston, Branko Urbas, G. Khanzada]
Ort, Verlag, Jahr:
1968
Enthalten in:
American Potato Journal, 45/9(1968-09-01), 315-321
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: