The importance of cell size in influencing the texture of the cooked potato. I. Preliminary observations
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[D. Linehan, C. Stooke, J. Hughes]
Ort, Verlag, Jahr:
1968
Enthalten in:
European Potato Journal, 11/4(1968-12-01), 221-225
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: