Moisture Sorption Characteristics of Starchy Products: Oat Flour and Rice Flour

Verfasser / Beitragende:
[B. Brett, M. Figueroa, A. Sandoval, J. Barreiro, A. Müller]
Ort, Verlag, Jahr:
2009
Enthalten in:
Food Biophysics, 4/3(2009-09-01), 151-157
Format:
Artikel (online)
ID: 453642551