Instrumental Methods for the Evaluation of Interesterified Fats

Verfasser / Beitragende:
[Ana Ribeiro, Rodrigo Basso, Renato Grimaldi, Luiz Gioielli, Lireny Gonçalves]
Ort, Verlag, Jahr:
2009
Enthalten in:
Food Analytical Methods, 2/4(2009-12-01), 282-302
Format:
Artikel (online)
ID: 453670563