caa a22 4500 463204565 CHVBK 20180405153121.0 cr unu---uuuuu 170326e20070501xx s 000 0 ger 10.1007/s00103-007-0254-2 doi (NATIONALLICENCE)springer-10.1007/s00103-007-0254-2 EsKiMo - Das Ernährungsmodul im Kinder- und Jugendgesundheitssurvey (KiGGS) [Elektronische Daten] [G. Mensink, A. Bauch, C. Vohmann, A. Stahl, J. Six, S. Kohler, J. Fischer, H. Heseker] EsKiMo - the nutrition module in the German Health Interview and Examination Survey for Children and Adolescents (KiGGS) Zusammenfassung : Im Rahmen des bundesweiten Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS) wurde von Januar bis Dezember 2006 in einem Modul das Ernährungsverhalten von 6- bis 17-Jährigen erfasst. Die Studie mit dem Namen EsKiMo (Ernährungsstudie als KiGGS-Modul) wurde vom Robert Koch-Institut (RKI) gemeinsam mit der Universität Paderborn, Fachgruppe Ernährung und Verbraucherbildung, durchgeführt und vom Bundesministerium für Ernährung, Lebensmittel und Verbraucherschutz finanziert. Die Eltern der teilnehmenden Kinder unter 12 Jahren wurden gebeten, gemeinsam mit ihrem Kind ein 3-Tage-Verzehrsprotokoll zu führen. Die älteren Kinder wurden persönlich mit Hilfe von DISHES (Dietary Interview Software for Health Examination Studies) zu ihrer Ernährung in den letzten 4 Wochen befragt. Außerdem sollten sie einen bereits im KiGGS eingesetzten Ernährungsfragebogen (Food Frequency Questionnaire) ein zweites Mal ausfüllen. Zusätzlich kam bei allen Teilnehmern ein Kurzfragebogen zum Einsatz, in dem unter anderem soziodemographische Daten, Aspekte der Freizeitgestaltung, Supplementeinnahme, Verpflegung in der Schule sowie Körpergröße und -gewicht erhoben wurden. Die Studie wird aktuelle, repräsentative Daten zur Ernährung von Kindern und Jugendlichen in Deutschland liefern. Diese werden sowohl hinsichtlich der Lebensmittelverzehrsmengen als auch Nährstoffversorgung ausgewertet. Durch die Verbindung der Ernährungsdaten mit den im KiGGS erhobenen Gesundheitsdaten sind außerdem umfangreiche Analysen zum Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit möglich. Springer Medizin Verlag, 2007 Gesundheitssurvey nationallicence Kinder nationallicence Jugendliche nationallicence Ernährungsepidemiologie nationallicence Ernährungserhebungsmethoden nationallicence Health survey nationallicence Children nationallicence Adolescents nationallicence Nutritional epidemiology nationallicence Dietary assessment methods nationallicence Mensink G. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut Bauch A. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut Vohmann C. Universität Paderborn, BRD aut Stahl A. Universität Paderborn, BRD aut Six J. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut Kohler S. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut Fischer J. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut Heseker H. Universität Paderborn, BRD aut Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz Steinkopff-Verlag 50/5-6(2007-05-01), 902-908 1436-9990 50:5-6<902 2007 50 103 https://doi.org/10.1007/s00103-007-0254-2 text/html Onlinezugriff via DOI 1 research-article jats NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1007/s00103-007-0254-2 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Mensink G. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Bauch A. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Vohmann C. Universität Paderborn, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Stahl A. Universität Paderborn, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Six J. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Kohler S. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Fischer J. Robert Koch-Institut, Berlin, BRD aut NATIONALLICENCE 700 1- Heseker H. Universität Paderborn, BRD aut NATIONALLICENCE 773 0- Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz Steinkopff-Verlag 50/5-6(2007-05-01), 902-908 1436-9990 50:5-6<902 2007 50 103 Metadata rights reserved Springer special CC-BY-NC licence nationallicence BK010053 XK010053 XK010000 NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-springer