The effect of whey protein hydrolyzate average molecular weight on the lactic acid fermentation
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[Mel Leh, Marvin Charles]
Ort, Verlag, Jahr:
1989
Enthalten in:
Journal of Industrial Microbiology, 4/1(1989-01-01), 77-80
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: